कैल्शियम एल्गिनेट पाउडर

उत्पादन का नाम: कैल्शियम एल्गिनेट
कैस: 9005-35-0
ईआईएनईसीएस: 618-413-5
ई नंबर: E404
एमएफ: C18H24CaO19
मेगावाट: 584.45
उपस्थिति: सफेद से पीला-भूरा पाउडर।
ग्रेड: खाद्य ग्रेड

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कैल्शियम एल्गिनेट पाउडर टीडीएस

परिचय:

कैल्शियम एल्गिनेट एक पानी में अघुलनशील, जिलेटिनस, क्रीम रंग का पदार्थ है जिसे जलीय कैल्शियम क्लोराइड को जलीय सोडियम एल्गिनेट में मिलाकर बनाया जा सकता है। कृत्रिम स्वाद और रंग मिलाने से अधिक स्वादिष्ट खाने योग्य स्लाइम बनता है। कैल्शियम एल्गिनेट का उपयोग पौधों के ऊतक संवर्धन में एंजाइमों को फंसाने और कृत्रिम बीज बनाने के लिए भी किया जाता है। एल्गिनेट शब्द आमतौर पर एल्गिनिक एसिड के लवण के लिए उपयोग किया जाता है, लेकिन यह एल्गिनिक एसिड और एल्गिनिक एसिड के सभी व्युत्पन्नों को भी संदर्भित कर सकता है; कुछ प्रकाशनों में एल्गिनेट के स्थान पर "एल्गिन" शब्द का प्रयोग किया जाता है। एल्गिनेट भूरे शैवाल की कोशिका भित्ति में कैल्शियम, मैग्नीशियम और एल्गिनिक एसिड के सोडियम लवण के रूप में मौजूद होता है।

कैल्शियम एल्गिनेट का उपयोग अक्सर गाढ़ा करने वाले / स्टेबलाइजर / इमल्सीफायर और जेलिंग एजेंट के रूप में किया जाता है। इसका सबसे अधिक उपयोग सलाद ड्रेसिंग और स्वास्थ्य उत्पादों में होता है। यह सोडियम एल्गिनेट के साथ बहुत सारे गुण साझा करता है।

कैल्शियम एल्गिनेट का व्यापक रूप से फार्मास्यूटिकल्स, ड्रेसिंग और रासायनिक उद्योग में उपयोग किया जाता है।